ペドロヒメネス・アイスクリーム

材料 分量
3個
砂糖 60g
生クリーム 200cc
ペドロヒメネス・トゥリアナ 40cc

ペドロヒメネスとクリームの濃厚な味わい!

1. 卵を卵白と卵黄にわけ、メレンゲにする

2. 生クリームを8分立てに泡立てる

3. 卵黄と砂糖を合わせて、白くなるまで泡立てる

4. 生クリームのボウルに卵黄を入れよく混ぜる

5. 4にメレンゲ、ペドロヒメネスを入れ切るように混ぜる

6. 3~4時間冷凍庫に入れ出来上がり