1.　卵を卵白と卵黄にわけ、メレンゲにする

2.　生クリームを8分立てに泡立てる

3.　卵黄と砂糖を合わせて、白くなるまで泡立てる

4.　生クリームのボウルに卵黄を入れよく混ぜる

5.　4にメレンゲ、ペドロヒメネスを入れ切るように混ぜる

6.　3～4時間冷凍庫に入れ出来上がり